دانستنی های غذا

پنیر چدار

برخی چدار را پادشاه پنیرها می دانند . پنیری سفت و خوش طعم که به سادگی در دهان آب میشود . پنیر چدار یک پنیر انگلیسی است که طرفداران زیادی در انگلیس ، آمریکا دارد .و در نظرسنجی ها بعنوان اولین پنیر مورد علاقه افراد انتخاب شده است .
از آنجا که اینروزها پنیر چدار در ایران نیز طرفداران بسیاری دارد لازم دانستیم تا در این مطلب بیشتر پنیر چدار را معرفی کنیم :

انواع پنیر فرانسوی

هر منطقه در فرانسه از جمعیت زیادی از حیوانات شیردهنده حمایت می کند که مواد خام پنیر فرانسوی را تامین می کنند. بنابراین، بیش از 400 نوع پنیر در فرانسه وجود دارد که معمولاً در هفت دسته طبقه بندی می شوند. در واقع، پنیرهای فرانسوی به روش‌های زیادی ساخته می‌شوند که تنوعی بدون رقیب را تولید می‌کنند. معروف ترین پنیرهای فرانسه در دوره های طولانی مدت بدست می آیند، اما برخی از آنها مانند پنیرهای خامه ای را....

شیک پروتئین با شیر و کدو حلوایی یک نوشیدنی انرژی زای پاییزی

شیک پروتئین ها اغلب نوشیدنی هایی هستند که از ترکیب پودر پروتئین با آب درست می‌شوند که معمولاً عناصر دیگری هم افزوده می‌شوند. همراه کردن شیک پروتئین با تغذیه معمولاً راحت است، مخصوصاً زمانی ‌که دسترسی به پروتئین‌های خوراکی با کیفیت محدود باشد.

مطلب مرتبط: شیک پروتئین چیست ؟

هر چند خیلی از افراد لزومی نمی‌بینند که هر روز پروتئین مصرف کنند اما اگر لازم باشد مصرف....

نکات مهم در تهیه روغن حیوانی

روغن زرد گاوی یک روغن خوش طعم با عطر ملایم و بسیار پرخاصیت است که بسیاری از افراد مخصوصا کسانی که رژیم غذایی با کربوهیدرات کم که در آن کالری بیشتری را از پروتئین و چربی به دست می آید استفاده می کنند.
بیشتر مواد مغذی موردنیاز بدن باید از طریق خوراکی های مصرفی روزانه تأمین شوند. روغن ها یک از منابع مهم غذایی هستند که نقش مهمی در تغذیه و سلامت افراد دارند....

سوالات خامه ای -هرآنچه باید در مورد خامه بدانید!؟

خامه صبحانه یک محصول لبنی پرانرژی ، لذیذ و در عین حال کاربردی در تهیه انواع غذا و دسر و شیرینی هاست . سوالات زیادی در رابطه با نحوه نگهداری خامه و طرز استفاده صحیح آن مطرح میشه و ما در این مطلب قصد داریم تا به این سوالات و پرسش ها پاسخ بدهیم. با کوشان همراه باشید :

آیا خامه ها از نظر بافت و شکل (شلی و سفتی....

خوراکی خوشمزه با روغن حیوانی

ایرانی ها از دیرباز با روغن حیوانی اشنا بوده و این روغن جزء جدایی ناپذیری از هر آشپزخانه ایرانی است .
در اکثر منطق ایران این روغن را به شکل های متفاوت تهیه می کنند . دو نوع متفاوت روغن حیوانی گاوی و گوسفندی موجود است که می توانید با توجه به مزاج و ذائقه خود هر یک را انتخاب کنید . ما روغن زرد گاوی را پیشنهاد می کنیم ، دلیلش را می توانید....

در فصل پاییز لبنیات غنی شده با ویتامین D بیشتری مصرف کنید

باشروع فصل پاییز و طولانی شدن شب نسبت به روز آفتاب کمتری دریافت می کنیم . سردی و برودت هوا نیز عامل دیگری برای در خانه ماندن و کمتر بهره بردن از آفتاب است . بنابرین افراد ویتامین D کمتری از آفتاب دریافت می کنند .
ویتامین D یک ویتامین محلول در چربی است که عمدتا از طریق تماس پوست با نور خورشید در بدن تولید می‌شود و برای جذب مواد معدنی ضروری از جمله....

لبنیات میان وعده آخر شب دیابتی ها

میان وعده آخر شب می تواند برای قشری از افراد مانند دیابتی ها مهم باشد . این امر می تواند به دلیل اثر سوموگی باشد یعنی اگر قندهای خون در هنگام خواب خیلی کم شوند (افت قند خون)، بدن با ترشح هورمون هایی که سطح قند خون را بالا می برند، واکنش نشان می دهد. گاهی اوقات بدن قند خون را بیش از حد بالا می برد و باعث افزایش قند خون در زمان بیدار شدن....