همه ما در مورد اهمیت صبحانه در میان وعده های غذایی بسیار شنیده ایم ، از مهم‌ترین دلایلی که متخصصان تغذیه برای خوردن صبحانه بر می‌شمارند، مطالعاتی است که نشان می‌دهد صبحانه موجب افزایش توانایی حل مسئله، تمرکز بیشتر و داشتن تفکری خلاق در فرد می‌شود.
خوردن يك وعده صبحانه كامل به دليل تامين نيازهاي غذايي باعث كنترل وزن و پايين آمدن سطح كلسترول خون مي شود ، ناراحتي هاي گوارشي را از بين مي برد و جذب ويتامين ها را افزايش مي دهد .
نخوردن صبحانه باعث مي شود درطول روز بخصوص نزديك ظهر و ناهار ، فرد دچار گرسنگي شديد شده و حجم بيشتري ازغذا را دريك وعده غذايي مصرف نمايد و از آن جايي كه غذاهاي وعده ناهار اغلب پرچربي و پركالري است ، بنابر اين عواقب بعدي را به دنبال خواهد داشت .
صبحانه های معروف دنیا، متفاوت است و مردم از خوراکی‌های متفاوتی استفاده می‌کنند که هر کدام ریشه در فرهنگ غذاییِ آن کشور دارد. امروز میخواهیم صبحانه معروف سوئیسی را معرفی کنیم که ترکیب بی نظیری از جو، شیر یا ماست و غلات است .
صبحانه سوئیسی یکی از پرطرفدارترین صبحانه‌های رژیمی در دنیا محسوب می‌شود. این صبحانه که نخستین بار توسط یک پزشک به نام بیرچر بنر در سال ۱۹۰۰ در سوئیس آماده شد، ترکیبی از غلات، میوه‌ها، آجیل و خشکبار است که با شیر سرو می‌شود.

مواد لازم برای صبحانه سوئیسی

جو پرک: ۴ فنجان
دارچین: یک قاشق چایخوری
کشمش: نصف فنجان
بادام و گردو خرد شده: نصف فنجان
برگه زرآلو خرد شده: نصف فنجان
تخم آفتابگردان: نصف فنجان
خرمای تکه شده: ۴ عدد
کرن بری یا زغال اخته خشک: نصف فنجان

طرز تهیه و دستور پخت:

۱. حدود ۴ فنجان آب را داخل ظرف ریخته و روی حرارت بگذارید تا به جوش آید. تمام مواد را با هم مخلوط کرده و داخل ظرف آب جوشیده بریزید.

۲. مواد را حدود ۱۰ دقیقه با حرارت کم روی شعله قرار دهید. آب باید کاملا جذب مواد شود. به خاطر داشته باشید در ظرف را نبندید تا از خمیر شدن آن جلوگیری شود.

۳. بعد از تمام شدن آب داخل مواد، باید دانه‌های جو کاملا باز و پخته شده باشند و مواد خشک حالتی نرم به خود گرفته باشند. اگر این طور است، اجاق را خاموش کنید و اجازه دهید تا مواد کمی سرد شود.

۴. مقداری از مواد را در کاسه‌ای ریخته و آن را با شیر مخلوط کنید. میوه‌های تازه فصلی مانند توت فرنگی، موز، سیب یا هر میوه‌ای که میل دارید را خرد کنید و روی آن بریزید. صبحانه سوئیسی شما آماده است.

۵. می توانید در کنار این صبحانه آب میوه طبیعی یا قهوه سرو کنید. در صورت تمایل می‌توانید از شکلات صبحانه یا عسل برای تزئین و شیرین کردن آن استفاده کنید.

مطالب مرتبط: صبحانه انگلیسی شامل چه ترکیباتی می شود

بهترین مواد غذایی برای یک صبحانه خوب

با صبحانه فرانسوی بیشتر آشنا شوید

بهترین انتخابتان برای صبحانه چیست؟

سالم بمانید وشاد

گروه تولید محتوای کوشان