پاییز که از راه میرسد کک کم  رنگرنارنجی رو زرد اش را میپاشد به میوه ها
میوه ها، سبزیجات و دیگر محصولات پاییزی طعم و خاصیت خودشان را دارند  ، تا شب های مان را که کم کم بلند میشود پر از عطر دلنشین شب نشینی کنند .

بررسی چند محصول پاییزی خاص

کدو تنبل
کدوهای نارنجی‌رنگ این فصل علاوه بر طعم شیرینی که باعث می‌شود نیازتان به مصرف شیرینی‌های مصنوعی کمتر شود، فیبر زیادی نیز دارند که به ایجاد احساس سیری بیشتر کمک می‌کند و این دو خصوصیت، از آن یک ماده‌ی غذایی مناسب برای کنترل وزن می‌سازد. این ابرغذای پاییزی همچنین منبع خوبی از دو آنتی‌اکسیدان به نام لوتئین و زآگزانتین است که اثرات مثبت آن‌ها بر روی سلامت چشم‌ها به خوبی شناخته شده‌ است.

کلم بروکلی
کلم بروکلی چه به صورت تفت داده شده مصرف شود، چه به صورت بخارپز یا تازه، یک سبزی خوشمزه با مزایای فوق‌العاده برای سلامتی است. کلم بروکلی منبع بسیار خوبی از ویتامین‌های K ،C ،E، فولات، پتاسیم، کلسیم و فیبر است. این سبزی دارای خواص فوق‌العاده‌ای برای هضم غذا و سلامت قلب و عروق است و خواص ضدالتهابی قابل توجهی دارد. یکی از خوردنی‌های خوشمزه در شب‌های بلند پاییزی ترکیبی از بروکلی و سیر و لیموی تازه است که هم سیرتان می‌کند و هم به پیشگیری از بیماری‌های پاییزی کمکتان می‌کند.

گل کلم
مصرف گل کلم ممکن است در نگاه اول خیلی راحت به نظر نرسد اما این ابرغذای پاییزی با خواص فوق‌العاده‌ای که دارد ارزش این را دارد که تنها با چند ترفند ساده تبدیل به یک ماده‌ی غذایی که راحت‌تر می‌توان از آن استفاده کرد، شود. این سبزی سرشار از فیبر، ویتامین‌های گروه B، آنتی‌اکسیدان‌ها و کولین است. گل کلم می‌تواند به کاهش وزن کمک کند، از بدن در برابر سرطان‌ها محافظت کند و باعث بهبود یادگیری و تقویت حافظه شود.

زغال اخته
این میوه‌ی ترش‌مزه به دلیل داشتن خواص پیشگیری‌کننده از عفونت ادراری شناخته شده است؛ اما فواید آن شامل کل بدن شما می‌شود. تحقیقات نشان داده‌اند زغال‌اخته‌ی خشک با تغییر میکروبیوتای روده به بهبود سلامت آن کمک می‌کند و همچنین مصرف آن موجب تنظیم قند خون در بیماران دیابتی نوع 2 می‌شود. علاوه بر این، زغال‌اخته به عنوان منبع خوبی از ویتامین C، می‌تواند از سلامت دهان و دندان و همچنین عملکرد سیستم ایمنی بدن حمایت کند.

چغندر
چغندر می‌تواند علاوه بر این که رنگی جذاب و شادابی را به سالادها و غذاهای پاییزه‌تان هدیه دهد باعث تقویت مغزتان هم بشود. چغندر مقدار زیادی فولات و پتاسیم دارد. از فواید آن در این فصل زیبا نهایت استفاده را ببرید. می‌توانید از آن برای پخت کیک‌ها و تهیه‌ی اسموتی‌ها نیز استفاده کنید.

گردو
گردو علاوه بر مزایای شناخته شده‌ی آن برای سلامت قلب و عروق برای دیگر بیماری‌ها و شرایط سلامتی مانند دیابت، عملکرد شناختی، سلامت روان، سرطان، کنترل وزن، سلامت روده و سلامت جنسی و تولیدمثل نیز مورد بررسی قرار گرفته است. حتی یک مطالعه‌ای که اخیراً انجام شد نشان داد زنانی که از رژیم غذایی مدیترانه‌ای پیروی می‌کردند یعنی گردو هم جایگاه خاصی در برنامه‌ی غذایی‌شان داشت، با کاهش خطر ابتلا به دیابت حاملگی و افزایش وزن در دوران بارداری روبرو شدند. این مغزهای خوراکی مغذی را می‌توانید هم به تنهایی به عنوان میان وعده و هم به صورت ترکیب با دیگر مواد غذایی مانند پنیر یا درون غذاها مثل فسنجان و کیک‌ها و.... مصرف کنید. این ابرغذای پاییزی سرشار از اسیدهای چرب امگا 3، پروتئین و فیبر هستند.

سیب
مصرف یک سیب در روز بیماری‌های مزمن را دور می‌کند. در مورد خواص آن زیاد شنیده‌ایم فقط برای یادآوری ذکر می‌کنیم که آن را همیشه همراه داشته باشید. انتخاب سیب یک انتخاب عالی برای وقت‌هایی است که ورزش می‌کنید یا با دوستان و خانواده‌تان به تفریح می‌روید. برای تهیه یک میان وعده آسان و کم‌کالری روی برش‌های سیب کمی دارچین بپاشید و میل کنید.

انار
انار یکی از بهترین میوه‌های پاییزی است که اگر تا به حال جایی در برنامه‌ی غذایی‌تان نداشته، باید تجددید نظری روی آن داشته باشید. انار سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین C است که برای داشتن یک سیستم ایمنی سالم، به آن نیازمندید. مصرف این میوه‌ی پاییزی خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی، پوکی استخوان، فشارخون بالا و دیگر بیماری‌های مزمن را کاهش می‌دهد.

مرکبات
میوه های خانواده مرکبات منبع عالی برای ویتامین C هستند، که یک ماده مغذی تقویت کننده سیستم ایمنی است و پوست را نرم و کشسان نگه می دارد.

در حقیقت، تنها یک پرتقال متوسط می تواند کل ویتامین C مورد نیاز روزانه انسان را تامین کند.

میوه های خانواده مرکبات حاوی مقادیر خوبی از ویتامین ها و مواد معدنی دیگر هستند، که بدن برای عملکرد درست به آنها نیاز دارد، و از آن جمله می توان به ویتامین های B، پتاسیم، فسفر، منیزیم و مس اشاره کرد.

خرمالو
خرمالو حاوی مواد مغذی و ترکیب خوبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی است و مقدار کاملی از پروتئین را داراست و همچنین مقدار چربی آن پایین است.

در حقیقت خرمالو ترکیب مطلوبی از مواد مغذی به مقدار کافی و مناسب است. بسیاری از مواد مغذی موجود در خرمالو تنها 2 تا 3 درصد نیاز روزانه به آن‌ها را تامین می‌کنند اما وجود سطح بالایی از منگنز در این میوه 17 درصد از نیاز روزانه به این ماده معدنی را تامین می‌نماید.

خرمالو غیر از منگنز حاوی 9 درصد ویتامین C و 8 درصد ویتامین B6‌ است. فیبر خوراکی موجود در آن نیز به شدت بالاست و 80 درصد بافت این میوه را آب تشکیل می‌دهد.