اخبار

تولید استارتر ماست با ذائقه ایرانی

یکی از شرکت‌های دانش بنیان با استفاده از سویه‌های باکتری بومی استارترهای ماست را عرضه کردند که به گفته آنها کاربرد آن در صنایع لبنی موجب تولید ماست‌هایی با ذائقه ایرانی خواهد شد.

به گزارش ایسنا سحر بهمنی، مدیر عامل این شرکت‌ دانش بنیان مستقر در پارک فناوری پردیس در مراسم رونمایی از محصولات این پارک که صبح امروز با حضور معاون علمی و فناوری رییس‌جمهوری آغاز به کار کرد، گفت: این شرکت در....

دولت مسئولیت افزایش قیمت در محصولات لبنی را بر عهده بگیرد

با توجه به افزایش نرخ محصولات لبنی توضیحاتی که در زیر به آن اشاره شده برگرفته از انجمن صنایع فراورده های لبنی است که بدون کم و کاست نقل شده است :

سخنگوی انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی ایران ضمن انتقاد از بی‌توجهی مسئولان به مشکلات تولیدکنندگان محصولات لبنی تاکید کرد، دولت باید مسئولیت افزایش قیمت در محصولات لبنی را برعهده بگیرد.


به گزارش خبرگزاری صنایع، در....

تاثیر کرونا بر صنعت لبنیات

کرونا و ویروس کوید19 با آمدنش و همه گیری که دارد تاثیرات زیادی را بر روی اغلب صنایع غذایی گذاشته است . در این میان صنایع لبنی نیز از این تاثیر منفی بی بهره نبوده اند . بخشی از تاثیرات منفی ویروس کرونا بر صادرات و واردات محصولات لبنی است که در اکثر کشورها به شدت کاهش یافته است . برخی دیگر به دلیل ناآگاهی ها در مورد مصرف لبنیات در این شرایط است .
....

تولید کره نیازمند مصرف لبنیات کم چرب در بین مردم

کره در طبقه بندی لبنیات در دسته لبنیات پرچرب قرار میگیرد . همانطور که میدانید تولید کره در کشور کافی نیست و  بخشی از نیاز کره کشور از خارج وارد میشود . به علت بالارفتن دلار قیمت کره وارداتی برای مردم بسیار گران می باشد . بنابراین چندی است که نهاد های مربوطه تصمیم به فراهم آوردن شرایط تولید کره در داخل کرده اند .

نظریه های متفاوتی برای تولید کره در این روزها....

مدعیان طب سنتی موجب کاهش مصرف لبنیات در کشور شده اند

به نقل از خبرگزاری ایرنا - رئیس انستیتو تغذیه و صنایع غذایی گفت: مصرف لبنیات برای رشد و استحکام استخوانها و پیشگیری از بیماری‌های اسکلتی ضروری است. مصرف آن در ایران حدود نصف میانگین جهانی است اما گرانی و تورم از یک طرف و حرف‌های غیر علمی برخی مدعیان طب سنتی باعث سیر نزولی مصرف این ماده غذایی ضروری شده است.

در روزهای گذشته نایاب شدن و بعد از آن گرانی کره....

کره گران شد

کره پاستوریزه در کنار دیگر اقلام لبنی بر سر سفره ایرانی ها بسیار پرمصرف است . اما به ناگهان با کمبود کره در بازار و افزایش قیمت آن روبرو میشویم . این افزایش ناگهانی قیمت و کمبود کره در بازار نگرانی هایی را در بین مردم بوجود آورده است . حتی برخی از صنایع که کره یکی از مواد اولیه آنها محسوب می شده است با مشکل مواجه شده اند .

کاهش مصرف لبنیات به‌دلیل تبلیغات فضای مجازی

فضای مجازی اگرچه در پیشبرد اهداف  بسیاری از صنایع و خدمات اگر مفید بوده است ، متاسفانه این موضوع برای صنعت لبنیات زیاد صذق نمی کند .
به نقل از خبرگزاری برنا : یک متخصص تغذیه با بیان اینکه در فضای مجازی تبلیغات کاذب در زمینه لبنیات انجام می‌شود، گفت: اغلب افراد در جامعه ما نسبت به مصرف لبنیات چندان مطلع نیستند.
ما در فضای مجازی در مورد افزایش نرخ لبنیات بیشتر می....

آیا ویتامین D خطر ابتلا به کوید19 را کاهش می دهد؟

ویتامین D یک ویتامین محلول در چربی است که نقش های اساسی در بدن شما ایفا می کند.

این ماده مغذی برای سلامتی سیستم ایمنی بدن از اهمیت ویژه ای برخوردار است ، بنابراین بسیاری از افراد می پرسند که آیا مکمل ویتامین D ممکن است به کاهش خطر مواجهه با کرونا ویروس جدیدی که باعث COVID-19 می شود کمک می کند.


در حالی که در حال حاضر درمانی برای....

تولید نخ و الیاف برای تولید تیشرت از شیر فاسد

گروهی از افراد شرکت کننده در استارتاپی در امریکا توانستند روشی برای تبدیل شیر فاسد به نخ و الیاف را ابداع کنند .

ایسنا در گزارشی به نقل از آی ای نوشت :  یک شرکت آمریکایی واقع در لس آنجلس، شیر فاسد را به تیشرت‌های سازگار با محیط زیست تبدیل می‌کند، اما جای نگرانی نیست، زیرا این لباس‌ها بوی خوبی دارند و قرار نیست بوی شیر فاسد بدهند.

....

شیر خام باکتری های مقاوم به آنتی بیوتیک دارد

به نقل از فودنا : یک مطالعه جدید نشان می دهد که گذاشتن شیر خام در دمای محیط می تواند ژن های ضدمیکروبی آن را آزاد کند.

به گفته محققان دانشگاه کالیفرنیا، باکتری‌های دارای ژن‌های مقاوم به آنتی میکروب می‌توانند موجب انتقال آنها به سایر باکتری‌ها شده و در نتیجه مقاومت باکتریایی را گسترش دهند.
«جین شین لیو»، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می‌گوید: «اگر می‌خواهید شیر خام و پاستوریزه نشده بنوشید....